Kvapalný dusík: plyn dusíka v stave kvapalného stavu. Inertné, bezfarebné, bez zápachu, nekorozívne, nehorľavé, extrémne kryogénne teploty. Dusík tvorí väčšinu atmosféry (78,03% objemu a 75,5% hmotnosti). Dusík je neaktívny a nepodporuje spaľovanie. Frostbite spôsobený nadmerným endotermickým kontaktom počas odparovania.
Kvapalný dusík je pohodlným zdrojom chladu. Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam bol tekutý dusík postupne venovaný stále viac pozornosti a uznávaný ľuďmi. Stále viac sa používa v oblasti chovu zvierat, lekárskeho priemyslu, potravinárskeho priemyslu a kryogénnych výskumných oblastí. V elektronike, metalurgii, letectve, výrobe strojov a ďalších aspektov aplikácie sa rozširuje a vyvíja.
Aplikácia tekutého dusíka v potravinách rýchle zmrazenie
Zmrazený kvapalný dusík, ktorý je jedným zo zmrazených metód zberu, získal podnikom spracovania potravín, pretože si môže uvedomiť nízkoteplotnú kryogénnu super rýchlu zmrznutú, ale tiež si uvedomiť časť skleneného prechodu zamrznutých potravín, aby sa točenie potravín mohlo vrátiť do svojho pôvodného stavu podivného a pôvodného výživového stavu, extrémne divokého charakteru, a preto vykazuje jedinečné vitality. V porovnaní s inými metódami zamrznutia má rýchle zmrazenie tekutého dusíka nasledujúce zjavné výhody:
(1) Rýchla miera zmrazenia (rýchlosť zamrznutia je asi 30-40-krát rýchlejšia ako obvyklá metóda zamrznutia): Prijatie rýchleho zmrazenia tekutého dusíka môže urobiť jedlo rýchlo cez 0 ℃ ~ 5 ℃ zóna veľkých ľadových kryštálov, výskumný pracovník potravín v tomto ohľade vykonal užitočné experimenty.
(2) Prepojenie potravinového charakteru: Kvôli krátkemu času zmrazenia tekutého dusíka môže byť potravina zmrazená tekutým dusíkom spojená s farbou, arómou, chuťou a výživovými nákladmi pred spracovaním v maximálnom rozsahu. Výsledky ukázali, že ARACA CATECHU ošetrený tekutým dusíkom mal vyšší obsah chlorofylu a dobré kúzlo.
(3) Malá suchá spotreba materiálov: Zvyčajne zmrazená miera straty suchej spotreby je 3 ~ 6%a zmrazenie tekutého dusíka sa dá eliminovať na 0,25 ~ 0,5%.
(4) Nastavte nasadenie zariadenia a spotreba energie je nízka, ľahko realizovateľná strojová a aktívna montážna linka, zlepšuje produktivitu.
V súčasnosti existujú tri metódy rýchleho zmrazenia tekutého dusíka, konkrétne zmrazenia spreja, zamrznutia a zmrazenia atmosféry studenej atmosféry, medzi ktorými sa široko používa zmrazenie striekania.
Aplikácia kvapalného dusíka pri spracovaní nápojov
Teraz mnohí výrobcovia nápojov akceptovali namiesto tradičného C02 dusík alebo dusík a dusík a C02 namiesto tradičného C02, aby držali nafukovacie obalové nápoje. Vysokokarbonované nápoje naplnené dusíkom spôsobili menej problémov ako tie, ktoré boli naplnené iba oxidom uhličitým. Dusík je tiež žiaduci pre konzervované nápoje, ako sú víno a ovocné šťavy. Výhodou naplnenia nelácnych nápojových plechoviek s kvapalným dusíkom je to, že malé množstvo injektovaného na tekutý dusík odstraňuje kyslík z horného priestoru každého z nich a vykresľuje inertný plyn v hornom priestore skladovacej nádrže, čím sa rozširuje životnosť skladovania.
Aplikácia tekutého dusíka pri skladovaní a zachovaní ovocia a zeleniny
Ukladanie kvapalného dusíka pre ovocie a zeleninu má výhodu regulácie vzduchu, môže upraviť poľnohospodárske vedľajšie produkty v špičkovej sezóne a mimosezónnej ponuke a protirečení dopytu a odstránenie straty skladovania. Účinkom klimatizácie je zlepšenie koncentrácie dusíka, kontrolu podielu dusíka, kyslíka a plynu C02 a zapádanie v stabilnom stave, nízkom ovocnom a zeleninovom dýchacom intenzite, oneskorenie priebehu po vytrhnutí, takže ovocie a zelenina spojené s podivným stavom vyzdvihnutia a originálnymi výživovými nákladmi, rozšírite čerstvosť ovocia a zeleniny.
Aplikácia tekutého dusíka pri spracovaní mäsa
Kvapalný dusík sa môže použiť na zlepšenie množstva produktov v procese špalíka, sekania alebo miešania mäsa. Napríklad pri spracovaní klobásy typu saláma môže použitie tekutého dusíka zlepšiť zadržiavanie vody mäsa, zabrániť oxidácii tukov, zlepšiť krájanie a kvalitu povrchu. Používa sa pri spracovaní prepracovaného mäsa, ako sú dezerty mäsa a konzervované mäso, môže nielen urýchliť rozpustenie vaječných bielych a posilňovať zadržiavanie vody, keď je mäsa zmätené, ale je tiež užitočné obzvlášť užitočné na spojenie jedinečného tvaru produktu. Iné materiálové mäso z tekutého dusíka rýchleho chladenia, nielen v trvalejšom spojení medzi charakteristikami horúceho mäsa, plynom a zabezpečením zdravia mäsa a pokoja. V technológii spracovania nie je potrebné sa obávať vplyvu zvýšenia teploty na kvalitu mäsa a spracovanie nie je ovplyvnené teplotou materiálu, časom spracovania, sezónnymi faktormi, ale môže tiež dosiahnuť proces spracovania pri nízkom parciálnom tlaku kyslíka, v určitom rozsahu na rozšírenie trvanlivosti produktov.
Aplikácia kvapalného dusíka pri potravinovom drobení pri kryogénnej teplote
Drvenie kryogénnej teploty je proces rozpadu na prášok pri pôsobení vonkajšej sily, ktorá sa ochladí na teplotu sklonu. Kryogénna teplota Drvenie potravín je novou zručnosťou na spracovanie potravín, ktorá sa v posledných rokoch rozrástla. Táto zručnosť je vhodná na spracovanie potravín s mnohými aromatickými prvkami, vysoký obsah tuku, vysoký obsah cukru a mnoho želatínových látok. Drvenie kryogénnej teploty s trestom z likvidácie dusíka môže dokonca aj materiál kosti, kože, mäsa, škrupiny a ďalšieho jednorazového drvenia, takže hotový materiál je malý a súvisí s jej užitočnou výživou. Ak bude Japonsko zmrznuté tekutými morskými riasami dusíka, chitínom, zeleninou, korením atď. Do mlyniny, môže urobiť veľkosť jemných častíc v hotovom produkte až 100 μm nižšie a základné spojenie s pôvodnými nákladmi na výživu. Okrem toho drvenie kryogénnej teploty s tekutým dusíkom môže tiež rozdrviť materiály, ktoré je ťažké rozdrviť pri teplote miestnosti, materiály, ktoré sú citlivé na teplo a ľahko sa zhoršujú pri zahrievaní a ľahko sa analyzujú. Okrem toho sa tekutý dusík môže použiť na rozdrvenie mastného mäsa, vlhkej zeleniny a iných potravín, ktoré je ťažké rozdrviť pri izbovej teplote, a môže sa použiť na výrobu nových spracovaných potravín.
Aplikácia tekutého dusíka v balení potravín
Londýnska spoločnosť vyvinula jednoduchý a praktický spôsob, ako udržať jedlo čerstvé pridaním niekoľkých kvapiek tekutého dusíka do obalu. Keď sa kvapalný dusík odparí do plynu, jeho objem sa rýchlo rozširuje a rýchlo nahradí väčšinu pôvodného plynu v batožinovom vrecku, čím sa eliminuje znehodnotenie potravín spôsobeného oxidáciou, čím sa výrazne rozširuje čerstvosť potravín.
Aplikácia kvapalného dusíka pri chladenom preprave potravín
Chladná doprava je dôležitou súčasťou potravinárskeho priemyslu. Bežným trendom rastu je v súčasnosti rozvíjanie tekutých chladiacich schopností dusíka, pestovanie tekutých dusíkach chladených vlakov, chladených automobilov a chladených nádob. Aplikácia chladiaceho systému kvapalného dusíka v rozvinutých krajinách po mnoho rokov ukazuje, že chladiaci systém kvapalného dusíka je chladenou konzervačnou zručnosťou, ktorá môže konkurovať systému chladenia stroja v obchode a je tiež tendenciou rastu pri potravinovej chladničnej preprave.
Iné aplikácie tekutého dusíka v potravinárskom priemysle
Vďaka chladiacemu pôsobeniu tekutého dusíka, vaječnej džúsu, tekutého korenia a sójovej omáčky sa môže zhruba spracovať na slobodné a naliaty granulované mrazené potraviny, ktoré sú ľahko dostupné a ľahko pripravené. Pri mletí korenia a potravinárskych prísad absorbujúcich vodu, ako sú náhrady cukru a lecitín, sa do mlynca vstrekuje tekutý dusík, aby sa pokryla náklady a zvýšila výťažok mletia. Výsledky ukazujú, že lámanie peľovej steny kvapalným ochladzovaním dusíka v kombinácii s vysokoteplotným rozmrazovaním má vlastnosti dobrého ovocia, vysokú mieru látky steny, rýchlu rýchlosť, stabilnú fyziologickú aktivitu peľu a bez znečistenia.
HL kryogénne vybavenie
HL kryogénne vybaveniektorý bol založený v roku 1992, je značkou pridruženou kSpoločnosť HL Cryogenic Equipment Company Cryogenic Equipment Co., Ltd. Kryogénne vybavenie HL sa zaväzuje navrhovať a vyrábať vysoko vákuový izolovaný kryogénny potrubný systém a súvisiace podporné vybavenie na uspokojenie rôznych potrieb zákazníkov. Vákuová izolovaná rúrka a flexibilná hadica sú skonštruované vo vysokom vákuu a viacvrstvovej viacvrstvovej obrazovke špeciálne izolované materiály a prechádzajú cez sériu mimoriadne prísnych technických ošetrení a vysokého vákua, ktoré sa používa na prenos kvapalného kyslíka, kvapalného dusíka, kvapalného vodíka, kvapalného hélia, liquyfied ethylénu-plynného plynu a likafónu LIG.
Produktová séria vákuovej plášťovej rúrky, vákuovej hadice, vákuovej plášťovej chlopne a fázového oddeľovača v spoločnosti HL kryogénne vybavenie, ktorá prešla sériou extrémne prísnych technických ošetrení, sa používajú na prenos kvapalného kyslíka, kvapalného dusíka, kvapalného argónu a kvapalného vodíka, kvapalného hélia, nohy a LNG, a tieto produkty sú obsluhované na krikínske vybavenie (EG Collks a Coldisk) Odvetvia odvetvia vzduchu, plynov, letectva, elektroniky, supravodiča, hranoliek, zostavy automatizácie, potravín a nápojov, farmácie, nemocnice, biobank, gumy, nového výroby materiálov, chemické inžinierstvo, železo a oceľ a vedecký výskum atď.
Čas príspevku: november 16-2021
